Wielkopolska
historie
miejsca
alfabet muzyczny
Szlak Pracy Organicznej
Wielkopolskie instytucje kultury zapraszają!
zapowiedzi
Program „Kultura w drodze”
Winna Góra
literatura
teatr
sztuka
muzyka
kino
audio
filmy
naczytnik
Znalezione treści:
Beata Kartowicz – królowa kuchni
Marek Grądzki
Wielka osobowość, jej niepospolity charakter, umiejętności i sposób przekazywania wiedzy odcisnęły się na tożsamości niejednego młodego kucharza, który wyszedł spod jej opiekuńczych skrzydeł.
Jagnięcinę daj mi luby!
Marek Grądzki
Owca jest jednym ze starszych udomowionych zwierząt, jeżeli nie najstarszym. Jak dowodzą najnowsze badania genetyczne, pierwszy etap ich udomowienia nastąpił 11 tysięcy lat p.n.e.
Jem zielone
Marek Grądzki
Ta gawęda może Cię zadziwić. Otóż w dotychczas przeze mnie prowadzonych przyzwyczaiłem do tego, żem klasyczny mięsożer. Czy Matka Natura dała nam jednak takie uzębienie i skład soków żołądkowych, byśmy nie jedli mięsa?
Ab ovo, czyli zaczynajmy od jajka
Marek Grądzki
Już starożytni Rzymianie próbowali rozstrzygnąć ten odwieczny dylemat, co było wcześniej. Ale chwilę później zamknęli to powiedzeniem: „ab ovo usque ad mala”. Czy jednak jest ktoś tak mądry, kto stwierdziłby, że akurat te Święta są możliwe bez jajka?
Rozmowy, których nie było
Marek Grądzki
Hanna Szymanderska była autorytetem wielu pokoleń polskich kucharzy i jurorką najważniejszych konkursów kulinarnych. Zginęła w wypadku samochodowym 21 września 2014 roku.
Post dla duszy i ciała
Marek Grądzki
Skończyły się karnawałowe brewerie, tańce, hulanki i swawole. Nastał czas postu. Gdyby zapytać milenialsów, z czym kojarzy im się post, mogliby odpowiedzieć, że po niemiecku znaczy to poczta. Po głębszym namyśle odwołaliby się do babcinych wspomnień, a potem przełożyliby to na dietę i korzyści związane z odtruwaniem organizmu.
Karnawałowe przekąski
Marek Grądzki
Nadszedł czas rozpusty, popuszczania pasa, hulania duszy po stołowych czeluściach. Królem karnawałowych uczt od czasów szlacheckich był – i nadal jest – bigos przygotowywany między Nowym Rokiem a świętem Trzech Króli. Modny jest też karnawałowy tatar.
Bąbelkowe wiwaty
Marek Grądzki
No i minął nam ten rok tak szybko, zanim zdążyłem się obejrzeć. Najgorzej, że te kartki w osobistym kalendarzu wirują i nijak ich zatrzymać nie można. Dziś opowiem o tym, co strzelać będzie nad noworocznym stołem.
Ryba na świątecznym stole
Marek Grądzki
Jakżeby inaczej – święta bez ryby? To wręcz niewyobrażalne! Dawniej w każdej porządnej poznańskiej rodzinie na dobre dwa tygodnie przed Wigilią rozpoczynało się polowanie na świąteczne specjały.
Europejski kociołek w wielko
polskim wydaniu
Marek Grądzki
Są tacy, którzy zaprzeczają powiązaniu kultury z kulinariami. Czy słusznie? Weźmy chociażby pierwsze naskalne rysunki w jaskiniach naszych przodków. Były tam wyryte sceny polowania, a potem ognisk. Nie bez powodu nadal używamy określenia „ognisko domowe”, mając na myśli spajanie rodziny. A stąd już do kultury niewielki krok.
Do-Re-Mi-Fasola
Marek Grądzki
Fasola to jeden z najstarszych pokarmów ludzkości. Dania z niej przyrządzone znaleźć możemy w Biblii.
Dni wspomnień
Marek Grądzki
Listopad rozpoczął się nostalgicznie. Od dni wspomnień o tych, co odeszli. Jeżeli wspominamy ich w kuchni, przymknijmy oczy i przywołajmy smaki.
więcej wyników
1
2
Następny
Wielkopolska
historie
miejsca
alfabet muzyczny
Szlak Pracy Organicznej
Wielkopolskie instytucje kultury zapraszają!
zapowiedzi
Program „Kultura w drodze”
Winna Góra
literatura
teatr
sztuka
muzyka
kino
audio
filmy
naczytnik
FILMY
Obrazy
AUDIO
Co słychać w Lewkowie?
Kilkanaście miesięcy temu otwarto dla zwiedzających drzwi pięknie odrestaurowanego pałacu ...
Recenzja: „Road House”
Gdybyście zastanawiali się, jak wygląda film napisany przez sztuczną inteligencję ...
Małe jest piękne
Zajmuje niespełna kilometr kwadratowy. Tak mała powierzchnia, stawiająca Stawiszyn na ...
Poniatówki – lokalne dziedzictwo
„Dostatnio wykonany dom z drewna jest lepszy od licho wykonanego ...
Klasyka żywa
„'I nie ma szczęścia w małżeństwach' - dodawała po cichu ...
D
Kontrast
+
A
A
A
-
A
A
A
Wyłącz ruch